BARRICAS

Aún es posible ver en Cenicero artesanos toneleros que con los métodos tradicionales elaboran barricas, como los hermanos Gangutia. La barrica (de roble) es unos de los secretos para la maduración del Vino de Rioja. El vino toma de la madera sus matices.

La barrica de roble es uno de los secretos y la principal diferencia frente a los vinos de otras regiones. La crianza del vino se realiza en las barricas de roble tipo bordelesa que tienen una capacidad de 225 litros, lo que vienen a ser 300 botellas de vino.